NOM DE LA RECETTE
Recette :
Préparation Les quantités des ingrédients, vous allez les trouver en détails dans la fiche recettes plus bas. – des feuilles de brick, pour cette recette, j’utilise des feuilles de bricks fait maison, si vous utilisez ceux du commerce, coupez les en deux pour ne pas avoir des bricks geantes. – Viande hachée, j’utilise la viande de boeuf pour cette farce, une viande maigre parfaite pour les fritures. – Oignon blanc, et Ail – Persil, c’est la meilleure herbe aromate qui se marie le mieux avec la viande hachée pour lui donner un goût juste parfait. – fromage fondant type kiri – graine de coriandre en poudre, surtout si vous les passer quelques minutes à la poele sur le feu pour rehausser leurs parfums, en plus ça ajoute une petite touche sucrée à la farce. – Sel, poivre noir et piment fort (facultatif) – Huile d’olive extra vierge pour la farce – Huile pour friture cuisson de la viande hachee Comment préparer la farce à la viande hachée ? – Faites revenir l’oignon haché et l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ça devient translucide. – Ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée. – Ajouter un peu d’eau si vous jugez que la viande n’est pas encore bien cuite et que la farce est trop sèche, – Laissez bien cuire la viande et assurer vous que la farce soit sèche vers la fin. – Hors feu, ajoutez le persil et laisser refroidir pliage de bricks Comment farcir et plier les bricks? Comme ça va être un peu long d’expliquer le pliage des bricks, et comme je n’ai pas eu la chance de prendre les details et etapes de plaige en photo, je partage avec vous un tuto en video: – Coupez les feuilles de bricks en deux. – pliez chaque moitié sur deux pour avoir une bandelette de presque 5 cm de large. – Déposez l’équivalent d’une cuillère de farce, et placez dessus la moitié d’une portion de fromage. – Pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle, – Faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux côtés, – Placez les bricks cuites sur du papier absorbant, laissez bien égoutter. recette de bricks à la viande hachee Quelques idées de farces de bricks: J’ai partagé il y a un moment un article pour vous donner des Idées de farces pour bricks et briouetes. Vous pouvez aussi voir cet index de entrées, bricks et boureks pour Ramadan. Mais tout de même je partage avec vous les recettes des bricks les plus populaires: